娃娃粥逗童心

 爱吃，是小孩的天性。如果他们喜欢吃，身为父母，都会用尽心思，设法满足他们。为了避免吃得太多人工添加物、防腐剂、高盐等食物，不少父母自己会花很多心思研究，以最天然、最健康的做法，力求变化多种口味来吸引孩子。

  如今，吸引孩子不简单，除了美味，还要有卖相……

  记得，以前外公为了培养我不挑食，每次用餐都会说些小故事，或是以前的艰辛生活，从中灌输珍惜食物的理念。虽然外公已逝世，但他说的每一句话，我都铭记在心。

  印象中最深刻的是，他曾说过：“一汤匙的番薯粥，给人无限的幸福。50年代的幸福好简单，也是最值得回味的。”外公来自中国，小时家贫，虽然白粥青菜，但出自母亲的悉心烹煮，在菜式上经常设计，“外相”让人惊喜不已，小孩天性贪新鲜，看到花样百出，自然吃得满心欢喜。外公常说，母亲满足的笑容，是最令他怀念的。

  外公最喜欢说他小时的儿事，一锅稀粥，热腾腾的窜出淡灰色的烟，便让他觉得幸福，表示年节到了。

　当时，饭菜准备好还不能吃，等到外公的父亲上桌了，严肃说了一句：“吃吧！”他就会飞快地把筷子斜斜插入大锅粥里，仿佛寻找隐藏于锅底的宝物，一筷接一筷，在青菜与豆腐铺底而成的番薯粥中，找寻细细小小的肉碎片，将它慢慢地放入口中，混着口液，眯着双眼，慢慢享受。

　“50年代，只有年节，才有可能在桌子上摆放一锅上好的热锅菜粥，让人垂涎欲滴似的，等待开动……”

难得记住幸福滋味

　现代人的生活不知比老一辈好上多少倍，但仍不知足，忘了菜脯煎蛋、豆腐、猪油拌饭、番薯稀饭的日子，想想以前，再看今日，应该惜福呀。尤其是ｅ世代的孩子，幸福，早已不是一块肉滑过舌尖的滋味，也不是细细浅尝一支冰淇淋的香甜，或者几颗糖的感动。幸福，在我看来是“珍惜当下”的漫游。

　记住幸福的滋味，愈来愈难得。有一次，外公带我到外边一家面馆，听人说，食物好吃得不得了，老板手艺好，心地更好，加汤、加面不加价，十年如一日。加汤、加面、不加钱，利头那里来？

　当时的老板说：“有口皆碑便好！”他吃过苦，曾经一天只吃一条萝卜干，他最怕有人捱饿吃不饱，他苦笑，那种感觉很难受。

除了用心还要用真心

　另外，由面的制作、汤的熬煮、肉的佐料、火候，他全都花了工夫，仿佛像煮给家人般要求高的执着。开店卖面，在他看来，仿佛在送人“吃得幸福”。听了老板的话，外公认真的看着我，语重心长地说：“别看只是普通的食物，送出幸福除了用心，还要用真心……”

　一次，孩子说没胃口，不珍惜食物，我情不自禁地想起了和外公的这段经历。当时我在想，如果同样一碗番薯粥略做变化，多加一些南瓜、红萝卜、羊角豆，营养更多；粥上再加多一个趣怪笑脸，或许，孩子的心情就不同了，当这道食物成功吸引了他，自然胃口就大开了。天下的父母都希望带幸福给孩子，正如外公所说的：除了用心，还要用真心……

材料：素羊肉（依需求而加）、番薯、马铃薯、红萝卜、羊角豆、包菜花、小玉米、红枣、杞子、姜片、当归片（少量）、盐 半茶匙、糖 半茶匙

做法：

1.首先，热油后，加入姜片爆香；

2.把清洗干净的素羊肉放入锅里；

3.然后，把炒熟的素羊肉加入已煮好的粥锅里；

4.依次在锅内再加入当归片、红枣杞子，马铃薯和红萝卜；

5.在另一个锅把包菜花与小玉米蒸煮；

6.粥锅加盖后，以小火滚约45分钟至一小时，最后，加入调味料调味即可。